核桃是許多人喜歡吃的堅(jiān)果，它是胡桃樹的種子，其果實(shí)有點(diǎn)像桃子，因此也以“桃”命名。
當(dāng)您每次撬開核桃殼，享用核桃仁的時候，或許有那么一刻會被它內(nèi)部的結(jié)構(gòu)所吸引。
核桃內(nèi)部有著極其復(fù)雜的幾何形狀，堅(jiān)硬的外殼內(nèi)包裹著迷宮般的腔室和“隔板”。
這些腔室和“隔板”是通過自然選擇進(jìn)化而來的，用于有效保護(hù)和滋養(yǎng)種子的胚。
這種復(fù)雜的結(jié)構(gòu)長期以來一直吸引著植物學(xué)家和食品科學(xué)家，但傳統(tǒng)的檢查方法僅限于破壞性技術(shù)——實(shí)際上是將堅(jiān)果打開。
不過，現(xiàn)代科學(xué)家可以通過計(jì)算機(jī)斷層掃描 (CT) 的方式來了解內(nèi)部情況，而不用打開它。
CT掃描的工作原理是用X射線來創(chuàng)建圖像，X射線的能量比可見光高得多，可以穿透大多數(shù)材料并被另一側(cè)的特殊薄膜捕獲，而不同材料對X射線的吸收情況不同，因此我們可以得到物體內(nèi)部的圖像。
以核桃為例，致密的核桃殼和內(nèi)部較軟的核桃仁對X射線的吸收不同，因此可以在終圖像中清楚地區(qū)分兩者。
雖然，X射線會傷害活細(xì)胞，但是好歹是一種非入侵的方法，因此通過這種方法科學(xué)家可以了解創(chuàng)建核桃內(nèi)部的發(fā)育過程！
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