廚房是家里繁忙的地方，每到飯點(diǎn)，噴香四溢。
然而，廚房里也隱藏著多種潛在的危險(xiǎn)，如果處理不當(dāng)，甚至有可能發(fā)展為奪命行為，請記得轉(zhuǎn)發(fā)給家里經(jīng)常做飯的“大廚”，切記小心謹(jǐn)慎。
1、在燃?xì)庠钆赃叺姑娣?/strong>
來源：《危機(jī)大調(diào)查》欄目
曾有新聞報(bào)道，一對夫妻，在廚房炒菜時，在點(diǎn)著的灶臺旁倒面粉導(dǎo)致閃爆，兩人的燒傷面積都在 50% 以上。分析原因：面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時，哪怕遇到一絲明火，都會立刻引起爆炸，其威力堪比手榴彈！
除面粉外，其他粉塵類物品也要注意遠(yuǎn)離灶臺。正確做法：嚴(yán)禁在廚房有明火的時候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等，安全的做法把廚房明火關(guān)閉再倒面粉，或者移至餐廳傾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶臺上，要及時用濕布清理干凈。
2、用微波爐加熱雞蛋或板栗
來源：“中國消防”微博
幾乎隔三差五就能在社交媒體上，看到網(wǎng)友吐槽用微波爐熱雞蛋結(jié)果炸了的消息。此外，還有人用微波爐熱板栗，被炸得嘴里起泡，腫得張不開嘴。
分析原因：當(dāng)使用微波爐加熱雞蛋時，雞蛋/板栗內(nèi)部的水分子會迅速振動產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致雞蛋/板栗內(nèi)部溫度和壓力迅速升高，當(dāng)壓力達(dá)到一定程度，雞蛋/板栗就會爆炸，蛋液或栗仁也會濺出微波爐。
除了雞蛋、板栗，帶有外殼和薄膜的食物都不能在微波爐里加熱。
正確做法：嚴(yán)禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結(jié)構(gòu)的食物。
3、冷凍食品直接進(jìn)油鍋
來源：《國際時訊》欄目很多人可能遇到這樣的情況，做飯時突然發(fā)現(xiàn)想吃的肉還在冰箱里凍著，等不到解凍完畢，恨不得直接放入熱油鍋里。這樣做輕則可能讓鍋里的油飛濺出來，燙傷身體，重則可能會引發(fā)爆炸或火災(zāi)，危及生命安全。
分析原因：沒有解凍的冷凍食品放入熱油中，會導(dǎo)致食品外層的冰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵猓潴w積會迅速增大，形成內(nèi)部壓力，進(jìn)而導(dǎo)致油溢出和爆炸。
正確做法：嚴(yán)禁冷凍食品直接進(jìn)油鍋，必須先解凍使表面不再有冰碴，才能進(jìn)行油炸。另外，在放入油鍋之前，好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦干，避免油濺出來燙傷自己。
4、高壓鍋內(nèi)食物裝太滿
來源：《試知》欄目
老人用高壓鍋煮稀飯，剛轉(zhuǎn)身就爆炸，鍋蓋崩飛出去幾米遠(yuǎn)。近年來，高壓鍋爆炸事件時有發(fā)生，稍有不慎，廚房一秒變戰(zhàn)場。
分析原因：高壓鍋為什么會爆炸呢？當(dāng)高壓鍋內(nèi)食物過多，產(chǎn)生壓力時，若持續(xù)加熱，壓力增高便會引起爆炸。此外，當(dāng)高壓鍋的排氣閥堵塞時，隨著壓力逐漸增高，同時也會出現(xiàn)炸鍋的情況。
正確做法：使用高壓鍋時，食物不要裝太滿，一定要看好小水位線和大水位線的位置，并要檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性，使用后也要及時清理排氣閥。另外還得注意高壓鍋的使用年限，一般高壓鍋使用年限為 5~8 年，不同品牌和材質(zhì)的有所差異，大家需注意看好說明書。
5、燃?xì)庑孤┎蛔⒁?/strong>
新聞曾報(bào)道，一位老人正在廚房里收拾東西，也沒有點(diǎn)火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”！如果煤氣泄漏更多，甚至?xí)?dǎo)致整個廚房發(fā)生爆炸。分析原因：廚房煤氣泄漏，濃度在 5%~15% 范圍會引起爆炸，而冬天特別干燥，羽絨服會產(chǎn)生靜電，遇煤氣引發(fā)爆炸。正確做法：煤氣或天然氣用完必須立即關(guān)閉閥門，而且務(wù)必安裝燃?xì)鈭?bào)警器，防范于未然。
6、煲湯時無人看管
煲湯時一般所需時間都會長一些，經(jīng)常會出現(xiàn)一邊煲湯一邊做其他事情的情況。這種情況十分危險(xiǎn)的。
分析原因：如果無人看管，沸騰后溢出的湯水很容易撲出澆滅火，此時在燃?xì)庑孤┑那闆r很容易發(fā)生火災(zāi)。此外燃?xì)庠畛掷m(xù)燃燒導(dǎo)致鍋被燒穿，火勢借助湯的干物繼續(xù)燃燒，終燒到油煙機(jī)并點(diǎn)燃灶臺。
正確做法：人離開廚房時，一定確?；鹣纾瑖?yán)禁家中無人還開著燃?xì)庠睢?span style="display:none">PN8壹木網(wǎng)-日常常見問題解答
7、油鍋起火用水滅火
在炒菜時油鍋起火了，為了滅火，一些人會澆一大盆的水進(jìn)去，非但沒有滅火，還導(dǎo)致熱油爆沸，油鍋上的火勢瞬間竄上屋頂。
分析原因：往油鍋里加水時，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化，汽化的水蒸氣會把油鍋里的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇到火迅速燃燒造成爆沸。
正確做法：油著火了，要用泡沫或干粉滅火器撲滅，切記千萬不能用水。
8、灶臺旁邊放食用油
家里長期將食用油存放在灶臺邊，燒菜時油不小心溢出來，遇到灶臺上的明火導(dǎo)致燃燒，雖然及時用干抹布撲滅，但是也給人的心里留下了陰影。
分析原因：食用油溢出來，遇到明火很容易被點(diǎn)燃。而且即使沒有溢出，長期放在灶臺邊加熱也會加速氧化，導(dǎo)致油品質(zhì)量下降。
正確做法：食用油要遠(yuǎn)離灶臺，避免被經(jīng)常加熱。
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