7月24日消息，據(jù)媒體報(bào)道，新加坡正式批準(zhǔn)包括蟋蟀、蝗蟲(chóng)、大麥蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)等16種昆蟲(chóng)物種作為食品出售。
新加坡食品局強(qiáng)調(diào)，所有進(jìn)口至新加坡的昆蟲(chóng)及其制品均需源自嚴(yán)格監(jiān)管的飼養(yǎng)與培育環(huán)境，確保生產(chǎn)過(guò)程符合高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。這些產(chǎn)品還須經(jīng)過(guò)細(xì)致的包裝與處理流程，以維護(hù)其清潔度與安全性，嚴(yán)格杜絕任何污染物的存在，從而保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。
對(duì)于有意將昆蟲(chóng)納入食材范圍的商家，新加坡食品局明確要求，必須在產(chǎn)品包裝或菜單上清晰標(biāo)注昆蟲(chóng)成分，確保顧客在購(gòu)買(mǎi)或點(diǎn)餐時(shí)能夠充分了解食品內(nèi)容，做出知情選擇。這一舉措不僅體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的尊重，也促進(jìn)了市場(chǎng)透明度的提升。
事實(shí)上，食用如蠶蛹、蟋蟀等昆蟲(chóng)在東亞地區(qū)、馬來(lái)西亞以及中國(guó)等地早已成為飲食文化的一部分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與獨(dú)特風(fēng)味廣受認(rèn)可。特別是蠶蛹，其富含纖維蛋白的特性在日本和韓國(guó)已獲官方批準(zhǔn)，并被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）視為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）的食品成分，進(jìn)一步證明了昆蟲(chóng)作為人類(lèi)食物來(lái)源的潛力與安全性。
新加坡，作為一個(gè)高度依賴(lài)進(jìn)口食品的城市國(guó)家，其食品自給率不足10%，因此，將食物來(lái)源多元化視為確保糧食安全的“核心戰(zhàn)略”至關(guān)重要。自2019年起，新加坡便提出了雄心勃勃的“30·30愿景”，旨在通過(guò)促進(jìn)本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，到2030年實(shí)現(xiàn)至少滿(mǎn)足全國(guó)居民30%營(yíng)養(yǎng)需求的目標(biāo)。在此背景下，將昆蟲(chóng)納入食品體系，不僅是對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新，更是向?qū)崿F(xiàn)糧食安全目標(biāo)邁出的堅(jiān)實(shí)步伐。
此外，新加坡素以獨(dú)特的“黑暗料理”聞名，如油炸蝎子、鱷魚(yú)爪、魚(yú)精子、豬腦湯等，所以多加幾個(gè)蟲(chóng)子也不算啥。
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